x
2500 ₺ ve Üzeri Alışverişlerinizde Kargo Bedava!
Menü
Kapat
Hesabım
Şifremi Unuttum
Kapat
Sepetim
Pour Over ile Kahve Demleme Tarifi: Evinizde Profesyonel Lezzet
09.11.2024

Pour Over ile Kahve Demleme Tarifi: Evinizde Profesyonel Lezzet

Pour Over, evde veya iş yerinde kolayca uygulayabileceğiniz, hafif ve aromatik bir kahve demleme yöntemidir. Kontrollü bir demleme süreci sayesinde kahvenizin tüm aromalarını ortaya çıkarır. İşte Pour Over kullanarak mükemmel bir kahve hazırlamanın adımları ve en iyi ölçülerle tarif! Pour Over ekipmanları için tıklayınız.
 
Pour Over Kahve Demleme Tarifi
 
Malzemeler ve Ekipmanlar
• Pour Over kahve demleme ekipmanı (V60, Chemex veya Kalita Wave gibi)
• Filtre kağıdı
• Kahve değirmeni
• 15-18 gram kahve (orta-ince kalınlıkta öğütülmüş)
• 250 ml sıcak su (92-96 °C)
• Tartı ve su döküş hızını kontrol edebileceğiniz ince uçlu su ısıtıcısı
 
Adımlar
 
1. Ekipmanı Hazırlayın: Filtre kağıdını Pour Over ekipmanınıza yerleştirin ve üzerine sıcak su dökerek filtreyi ıslatın. Bu işlem, kağıt tadının kahveye geçmesini önler ve demleme ekipmanını önceden ısıtır. Ardından suyu dökün ve kahve ekipmanını bardağın üzerine yerleştirin.
2. Kahveyi Öğütün: 15-18 gram kahveyi orta-ince kalınlıkta (şeker kristali kıvamında) öğütün. Taze öğütülmüş kahve, daha canlı ve zengin bir lezzet sunar.
3. Kahveyi Ekleyin: Öğütülmüş kahveyi filtre kağıdının üzerine dökün ve yüzeyi düzleştirin.
4. İlk Döküş - Blooming: Kahvenin üzerine toplam suyun yaklaşık iki katı kadar su (örneğin, 30 gram kahve için 60 ml su) dökün ve kahveyi 30-45 saniye bekletin. Bu adım, kahvenin “blooming” sürecidir ve karbondioksitin serbest kalmasını sağlayarak daha dengeli bir demleme elde etmenizi sağlar.
5. Ana Demleme: Blooming süreci bittikten sonra, kalan suyu kontrollü ve dairesel hareketlerle yavaşça kahve üzerine dökün. Toplamda yaklaşık 250 ml su kullanarak tüm döküşü 2,5-3 dakika içinde tamamlayın.
6. Servis: Demleme tamamlandığında Pour Over ekipmanını kaldırarak kahvenizi bardağa dökün. Kahveniz artık içime hazır!
 
İpuçları
 
• Su döküş hızınızı ve kahve-su oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Farklı kahve çekirdekleri deneyerek kahvenizin tat profilini zenginleştirebilirsiniz.

Kahve Demleme Ekipmanları Ant Endüstriyel'de Ana Sayfa İçin Tıklayınız.

Blog Son Eklenenler
Robot Coupe Endüstriyel Mutfak Ürünleri: Profesyonellerin Vazgeçilmez Yardımcısı!

Robot Coupe Endüstriyel Mutfak Ürünleri: Profesyonellerin Vazgeçilmez Yardımcısı!

Günümüz endüstriyel mutfaklarında hız, verimlilik ve kalite büyük önem taşıyor. Robot Coupe, bu ihtiyaçları karşılamak için geliştirdiği üstün performanslı mutfak ekipmanlarıyla restoranlardan otellere, catering firmalarından pastanelere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. ANT Endüstriyel olarak, Robot Coupe ürünlerinin en uygun fiyatlarla satışını yapıyor, aynı zamanda kurulum ve satış sonrası destek hizmetleri sunarak işletmelere kesintisiz bir deneyim sağlıyoruz.

Devamını Oku
09.03.2025
İndüksiyonlu Ocak Nedir? Nerede Kullanılır? Ne İşe Yarar? Kimler Kullanmalı?

İndüksiyonlu Ocak Nedir? Nerede Kullanılır? Ne İşe Yarar? Kimler Kullanmalı?

Hızlı, güvenli ve enerji tasarruflu pişirme için ideal olan indüksiyonlu ocaklar, modern mutfakların vazgeçilmezidir. Restoran, kafe ve endüstriyel mutfaklar için mükemmel bir tercih sunan bu teknoloji, hassas sıcaklık kontrolüyle verimliliği artırır. En uygun fiyat ve satış sonrası destek avantajlarıyla, kaliteli indüksiyonlu ocak modelleri ANT Endüstriyel’de!

Devamını Oku
22.02.2025
Profesyonel Mutfakların Güvendiği Marka: Dito Sama

Profesyonel Mutfakların Güvendiği Marka: Dito Sama

Profesyonel mutfaklarda hazırlık süreçlerinin hızlı, verimli ve güvenilir olması büyük önem taşır. Dito Sama, mutfak profesyonellerinin beklentilerini en iyi şekilde karşılayan, Fransa menşeli bir markadır. Electrolux Professional çatısı altında faaliyet gösteren Dito Sama, yüksek kaliteli sebze doğrama makineleri, hamur yoğurma makineleri, planet mikserler ve daha birçok mutfak ekipmanı ile dünya genelinde tercih edilmektedir.

Devamını Oku
18.02.2025
Zanussi Endüstriyel Bulaşık ve Bardak Yıkama Makineleri: İşletmeler İçin Akıllı Seçim

Zanussi Endüstriyel Bulaşık ve Bardak Yıkama Makineleri: İşletmeler İçin Akıllı Seçim

Zanussi’nin endüstriyel bulaşık ve bardak yıkama makineleri devreye giriyor! Restoranlardan otellere, hastanelerden kafelere kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan bu makineler, mutfakta maksimum hijyen ve verimlilik sağlayarak işletmenize değer katar.

Devamını Oku
18.02.2025
Profesyonel Mutfaklarda Güvenilir Çözüm Ortağınız: ANT Endüstriyel

Profesyonel Mutfaklarda Güvenilir Çözüm Ortağınız: ANT Endüstriyel

Profesyonel mutfak projelerinde işletmelerin ihtiyacına yönelik en iyi çözümleri sunuyoruz. Yerli ürün tercih eden müşterilerimize Atalay Mutfak ile kaliteli ve dayanıklı çözümler sağlarken, ithal ürün isteyenlere Zanussi profesyonel mutfak ekipmanlarıyla yüksek standartlarda hizmet veriyoruz. ANT Endüstriyel olarak, mutfaklarınıza en uygun ekipmanları sunarak işinizi daha verimli ve sürdürülebilir hale getiriyoruz.

Devamını Oku
18.02.2025
Kahve Dükkanınız İçin Neden Unox Fırını Tercih Etmelisiniz?

Kahve Dükkanınız İçin Neden Unox Fırını Tercih Etmelisiniz?

Kahve dükkanınızı açarken Unox fırınlarını tercih ederek, hızlı, eşit pişirme sağlayan, enerji tasarruflu ve kullanıcı dostu bir mutfak ekipmanına sahip olabilirsiniz. ANT Endüstriyel güvencesiyle en uygun fiyat ve satış sonrası destek avantajlarıyla işletmenizin mutfağını güçlendirin!

Devamını Oku
14.02.2025
T-Tamper Mazzer: Baristalar İçin Mükemmel Otomatik Kahve Sıkıştırma Makinesi

T-Tamper Mazzer: Baristalar İçin Mükemmel Otomatik Kahve Sıkıştırma Makinesi

Nitelikli kahveciler ve profesyonel baristalar için geliştirilen T-Tamper Mazzer, espresso kahvesi hazırlarken hassas ve tutarlı bir tamping (sıkıştırma) süreci sunar. Otomatik ve basınç kontrollü tamping sistemi sayesinde her espresso shot’ında mükemmel sıkıştırma elde edilir. Manuel tamping hatalarını ortadan kaldırarak, kahve kalitesini ve barista performansını artırır.

Devamını Oku
14.02.2025
Kahve Dükkanlarında Mükemmel Öğütüm: Neden Mazzer Philos Tercih Edilmeli?

Kahve Dükkanlarında Mükemmel Öğütüm: Neden Mazzer Philos Tercih Edilmeli?

Bir kahve dükkanı işletiyorsanız, en önemli ekipmanlardan biri kahve değirmenidir. Kahvenin aromasını, tadını ve kalitesini belirleyen en kritik aşama öğütme sürecidir. İşte tam da bu yüzden, Mazzer Philos gibi üst düzey bir kahve değirmeni kullanmak, kahve kalitenizi zirveye taşır.

Devamını Oku
14.02.2025
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.