Kapat
Hesabım
Kapat
Sepetim
Sıcak suyun öğütülmüş kahve içinden süzülmesiyle elde edilen kahveye filtre kahve denir.
Güzel bir demleme için kahve çekirdeğinin kavrulma derecesi ve öğütme oldukça önemlidir. Medium-Dark (City) Roast diye tabir edilen orta seviyede kavrulmuş kahveler oldukça iyi sonuç verecektir. Öğütme inceliği olarak da öğütücünüzün orta noktasının biraz üstündeki ayarları kullanabilirsiniz. Örneğin 1-15 aralığında öğütme inceliğine sahip bir öğütücünüz varsa filtre kahve için 8-9 incelik seviyesi güzel bir sonuç almanızı sağlayacaktır.
Süzülerek elde ediliyorsa ortalama 5 dakika , French Press ise ortalama 3 dakika
Makinesiz filtre kahve yapmak için ihtiyacınız olan tek şey öğütülmüş filtre kahvedir. Küçük bir sürahi veya fincan içerisine kahveyi ve kaynar suyu ekleyip, ağzını soğumaması için kapatarak 5 dakika boyunca bekleyin. Ardından demlenen kahveyi herhangi bir süzgeç yardımıyla posasından ayırarak bir fincana aktarabilir ve filtre kahvenizi tüketebilirsiniz. Bu yöntem, filtre kahve demleme ekipmanlarıyla hazırlanan kahveye göre sizi daha az memnun edecektir. Ancak herhangi bir ekipmana sahip değilseniz bu yöntem tam size göre!
Filtre Kahvenizin demleme süresi hazırlayacağınız kahve miktarına göre değişmekle birlikte, iki kupa hacmi olan 600 ml filtre kahve, yaklaşık olarak 7-8 dakika gibi bir sürede hazır olacaktır. Eğer Filtre kahve makinenizde aroma fonksiyonu varsa, bu fonksiyon demlemeyi yavaşlattığı için fonksiyonun kullanımı haline süre biraz daha uzayabilir.
Düzenli olarak filtre kahve tüketiminin kişiye pek çok olumlu faydası bulunmaktadır. Lezzetli ve sağlıklı olması, yağ yakması ve enerji vermesi gibi etkileriyle filtre kahvenin faydaları saymakla bitirilemez.
Teknolojinin gelişimi ve elektrikli ev aletlerinin toplumda yayılmasıyla birlikte filtre kahve yapımına pratik bir alternatif olarak elektrikli filtre kahve makineleri üretilmiştir.Genellikle ofislerde veya çok fazla kişinin kahve tükettiği alanlarda kolaylık sağlaması amacıyla filtre kahve makinesi tercih edilir. Kendi içinde kalite ve özellik farklılıklarıyla pek çok çeşide sahip olan filtre kahve makinelerinde en önemli ölçüt makinenin filtreleme türüdür. Metal filtreli ve kağıt filtreli olmak üzere ikiye ayrılan makineleri her iki açıdan inceleyelim.
Son dönemde çok popüler olan V60, ismini şekil ve açı özelliklerinden alan, sık kullanılan bir filtre kahve demleme ekipmanıdır. Pour over kahve demleme ekipmanlarından bir tanesidir. Demleme yapılması için filtre kağıdı gerektirmektedir. Kullanım özellikleri bakımından bir diğer pour over kahve demleme ekipmanı olan chemex ile bire bir benzerlik gösterir. Kullanımı ise oldukça basit!
Günümüz endüstriyel mutfaklarında hız, verimlilik ve kalite büyük önem taşıyor. Robot Coupe, bu ihtiyaçları karşılamak için geliştirdiği üstün performanslı mutfak ekipmanlarıyla restoranlardan otellere, catering firmalarından pastanelere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. ANT Endüstriyel olarak, Robot Coupe ürünlerinin en uygun fiyatlarla satışını yapıyor, aynı zamanda kurulum ve satış sonrası destek hizmetleri sunarak işletmelere kesintisiz bir deneyim sağlıyoruz.
Hızlı, güvenli ve enerji tasarruflu pişirme için ideal olan indüksiyonlu ocaklar, modern mutfakların vazgeçilmezidir. Restoran, kafe ve endüstriyel mutfaklar için mükemmel bir tercih sunan bu teknoloji, hassas sıcaklık kontrolüyle verimliliği artırır. En uygun fiyat ve satış sonrası destek avantajlarıyla, kaliteli indüksiyonlu ocak modelleri ANT Endüstriyel’de!
Profesyonel mutfaklarda hazırlık süreçlerinin hızlı, verimli ve güvenilir olması büyük önem taşır. Dito Sama, mutfak profesyonellerinin beklentilerini en iyi şekilde karşılayan, Fransa menşeli bir markadır. Electrolux Professional çatısı altında faaliyet gösteren Dito Sama, yüksek kaliteli sebze doğrama makineleri, hamur yoğurma makineleri, planet mikserler ve daha birçok mutfak ekipmanı ile dünya genelinde tercih edilmektedir.
Zanussi’nin endüstriyel bulaşık ve bardak yıkama makineleri devreye giriyor! Restoranlardan otellere, hastanelerden kafelere kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan bu makineler, mutfakta maksimum hijyen ve verimlilik sağlayarak işletmenize değer katar.
Profesyonel mutfak projelerinde işletmelerin ihtiyacına yönelik en iyi çözümleri sunuyoruz. Yerli ürün tercih eden müşterilerimize Atalay Mutfak ile kaliteli ve dayanıklı çözümler sağlarken, ithal ürün isteyenlere Zanussi profesyonel mutfak ekipmanlarıyla yüksek standartlarda hizmet veriyoruz. ANT Endüstriyel olarak, mutfaklarınıza en uygun ekipmanları sunarak işinizi daha verimli ve sürdürülebilir hale getiriyoruz.
Kahve dükkanınızı açarken Unox fırınlarını tercih ederek, hızlı, eşit pişirme sağlayan, enerji tasarruflu ve kullanıcı dostu bir mutfak ekipmanına sahip olabilirsiniz. ANT Endüstriyel güvencesiyle en uygun fiyat ve satış sonrası destek avantajlarıyla işletmenizin mutfağını güçlendirin!
Nitelikli kahveciler ve profesyonel baristalar için geliştirilen T-Tamper Mazzer, espresso kahvesi hazırlarken hassas ve tutarlı bir tamping (sıkıştırma) süreci sunar. Otomatik ve basınç kontrollü tamping sistemi sayesinde her espresso shot’ında mükemmel sıkıştırma elde edilir. Manuel tamping hatalarını ortadan kaldırarak, kahve kalitesini ve barista performansını artırır.
Bir kahve dükkanı işletiyorsanız, en önemli ekipmanlardan biri kahve değirmenidir. Kahvenin aromasını, tadını ve kalitesini belirleyen en kritik aşama öğütme sürecidir. İşte tam da bu yüzden, Mazzer Philos gibi üst düzey bir kahve değirmeni kullanmak, kahve kalitenizi zirveye taşır.
